«For in times to come, we will have to find a responsive and sensitive balance between the still-usuable skills and wisdom of the past and sustainable products and inventions of the 21st century.»

Lloyd Kahn, 1973, The Book of Shelter
WelkomWelcome

Welkom

Know How / Show How toont praktische tips en inspirerende ideeën voor een duurzaam leven in de 21e eeuw. We verzamelen bijzondere verhalen over praktische kennis van verschillende generaties in korte “Know-How”-filmpjes. Bezoek onze archieven of deel je unieke kennis en verhaal met ons!
Doe mee als reporter!Sign up as a reporter!

Doe mee als reporter!

Wilde je altijd al je opa of oma vragen naar dat bijzondere gereedschap in zijn keuken of schuurtje? Interview hem voor het Know-How / Show-How platform! Ben je documentairemaker op zoek naar een inspirerend onderwerp? Zoek je als student een mooi project? Meld je aan als reporter voor Know-How /...
Open CallOpen Call

Open Call

We zijn benieuwd naar verhalen! Een ambacht, een techniek, een bijzonder voorwerp: het vraagt om een verhaal. Wil je de kennis die je hebt, delen met anderen op het Know-How / Show-How platform? Ken je iemand die we echt aan het woord moeten laten? Of wil je zelf iets vertellen?...
Latest entries
Know-How / Show-How Summer program Sofia 2016

Know-How / Show-How Summer program Sofia 2016

The second edition of the Know-How / Show-How Summer Program for creative thinking and design processes will take place between 11-22 of july, in Sofia Bulgaria. The theme of 2016 is RE-connect and will place special attention on our present day reeling and dealing with objects that shape culture. The program is open for participants...
Hoe kan ik bijdragen?

Hoe kan ik bijdragen?

Leuk dat je wilt bijdragen aan Know-How / Show-How! Hoe werkt dat? Wij zijn op zoek naar 5 minuten clips over de persoon, het verhaal en de kennis die je inspireert. Maak je geen zorgen, het is gemakkelijk om te doen! Volg onze speciale richtlijnen. Wat je nodig hebt: 1 Een persoon met bijzondere kennis...
Hoe maak ik een filmpje?

Hoe maak ik een filmpje?

  Voordat je begint: Als je de persoon kent kan je meteen beginnen. Zoniet, neem dan wat tijd om elkaar te leren kennen, zorg ervoor dat ze zich ontspannen voelen en leg het proces uit voordat je begint te filmen. Technische tips: - Controleer altijd de batterij van uw telefoon of camera – breng een...
Know-How / Show-How Summer program Sofia 2015

Know-How / Show-How Summer program Sofia 2015

The first International Know-How / Show-How Summer Program for creative thinking and design processes will take place in Sofia Bulgaria. The program explores the interdisciplinary exchange of knowledge between the locality of the place, material potential and skills and contemporary designers, artists and students, stimulating sustainable innovation and knowledge development. The initiative is the first...
Know-How Show-How animatie leider

Know-How Show-How animatie leider

Very happy to announce the realization of the Know-How Show-How animation leader specially developed for the movies made under the KNSH principles. The animation design and production is made by Mariana Tantcheva and the sound by Vassil Voutev.
Baksteen geschiedenis onder de borg

Baksteen geschiedenis onder de borg

Als het op het Groninger platteland in vroeger eeuwen onrustig was, konden de rijken zich terugtrekken in hun steenhuis, een vierkante versterkte toren van steen, op de wierde. Bakstenen waren alleen voor de welgestelden. Het steenhuis werd, toen de verdedigingsfunctie niet meer van belang was, uitgebouwd tot een groter huis, de borg. Hans Kosmeier van...
Wilde paddenstoelen plukken met Christiaan&Ria

Wilde paddenstoelen plukken met Christiaan&Ria

‘Kijk eerst naar de bomen,’ zegt Ria Loohuizen uit het Groningse Vierhuizen, ‘dan weet je welke paddenstoelen je eronder kunt verwachten.’ Ria heeft één grote passie: eten uit het wild en daarover vertellen en schrijven. Dat heeft inmiddelsacht boeken opgeleverd. Twee daarvan gaan over eetbare paddenstoelen, de andere over wilde groenten en noten. Ze zoekt...
Zelf puzzels zagen

Zelf puzzels zagen

Tom Groenendijk zaagt uit berkentriplex puzzels. Als tandarts was hij in zijn werkzame leven handig met de boor en vijl, maar na zijn pensioen heeft hij zich toegelegd op het zagen. Hij zaagt puzzels met bijzondere stukjes die tegen elkaar aan gelegd worden, maar niet in elkaar grijpen, zoals bij fabrieksmatig gestanste puzzels. Het puzzelvirus...
Presentatie tijdens het  Internationale Festival voor Etnografische Films in Sofia

Presentatie tijdens het Internationale Festival voor Etnografische Films in Sofia

The results from the workshop “Preserve to Pass-on” Know-How Show-How has conducted during the “Goat Milk Festival” in Gorna Bela Rechka will be screened at the International Festival for Ethnographic Films in Sofia 4-9 november. For yet another year, the International Festival of Ethnographic Film proves that even in times of economic crisis, a forum...
Know-How / Show-How te zien in Bulgaarse documentaires

Know-How / Show-How te zien in Bulgaarse documentaires

‘The Wealth of the Poorest’ is a documentary film by the talented young Bulgarian journalist, Veselina Foteva, completed as a master degree graduation project in Media and Journalism at the University of National and World Economy in Sofia, Bulgaria. Veselina was one of the participants in ‘Preserve To Pass On’, a workshop conducted by Khow-How...
Houtsnijwerk

Houtsnijwerk

Tico T. Top laat in zijn werkplaats zien hoe een handgesneden houten ornament tot stand komt. Samen met andere ambachtslieden, zoals met zijn vriend de restauratieschilder, maakt Top nieuwe en oude ornamenten van alle soorten hout voor restauratie en nieuwbouw. Hij doet dat in Kruisweg, in het Noorden van Groningen, vlak bij de Waddenzee. “Voor...
Letters in steen

Letters in steen

“‘Tijd is aandacht’ zou het oude adagium ‘tijd is geld’, moeten gaan vervangen. Dat ga ik binnenkort in steen zetten.” Bertus Onderwater hakt zijn gedachten in steen. Zijn ontwerpen schetst hij letter voor letter met potlood en papier, tot hij de juiste vorm en compositie heeft gevonden. Er komt geen machine aan te pas: elke...
Recept: vlierbloesemsiroop

Recept: vlierbloesemsiroop

Een vlierbessenplantage in Molenrij, in de provincie Groningen. Klaas Breeksema, eigenaar van een biologische winkel in Kloosterburen, verkoopt vlierbloesemsiroop die hij maakt van zijn eigen vlierbloesemschermen. Als boerenzoon kent hij de mogelijkheden van de grond en de planten. Vlier beschermt tegen griep en verkoudheid en levert bovendien een frisse en lekkere drank. Hij laat zien...
Roken van paling

Roken van paling

Schiere –grijze- paling kun je roken, de rode aal is vooral geschikt om te stoven en te bakken, vertelt Gaele Postma, van de palingrokerij met dezelfde naam. Postma rookt eigen, in het wild gevangen paling. Hij is beroepsvisser met legaal vangstquotum in Zoutkamp. Zijn paling wordt na de vangst verdoofd in de diepvries en dan...
Kweken van je eigen drukinkt

Kweken van je eigen drukinkt

In de tuin van het grafisch atelier (AGA) in Amsterdam kweekt Naan Rijks verfplanten voor kunstenaars. Rijks, bioloog en kunstenaar, combineert beide vakgebieden in dit project. Enerzijds is het van belang oude en bijna vergeten kennis vast te leggen voor toekomstig gebruik. Anderzijds zijn er de relaties tussen verschillende planten en hun eigenschappen die Naan...
Voorbereiden van wilgentenen voor fijnscheenwerk

Voorbereiden van wilgentenen voor fijnscheenwerk

Vlechten is kijken met je vingers, zegt Esmé Hofman uit Wapse. Ze is een van de weinige beroepsvlechters in Europa die de techniek van het fijnscheenwerk beheersen. Het is een uiterst arbeidsintensieve manier van mandenvlechten: in een mandje zitten al snel 100 werkuren. Esmé laat zien hoe voor fijnscheenwerk een wilgenteen eerst geschild en daarna...
De geit is een geit

De geit is een geit

De yoga van breien

De yoga van breien

Recept: vlierbloesemsap

Recept: vlierbloesemsap

Hoe krijg je geitenmelk van een moeder geit?

Hoe krijg je geitenmelk van een moeder geit?

Welk geluid maakt een geit?

Welk geluid maakt een geit?

Workshop 'Preserve to Pass-on'

Workshop ‘Preserve to Pass-on’

From 18 to 24 May 2013 Know-How / Show-How conducted a workshop “Preserve to Pass-on” in Bela Rechka, Bulgaria. The workshop focused on teaching skills in video production while documenting oral traditions and was taught by the leading documentary maker Boriana Pandova and media designer Dima Stefanova. “Preserve to Pass-on” preceded the 10th edition of...
Know-How | Show-How podium - 11 mei 2013 - Hornhuizen

Know-How | Show-How podium – 11 mei 2013 – Hornhuizen

Know-How/Show-How komt regelmatig in Noord Groningen. Rond en in het dorp Hornhuizen wonen en werken veel mensen met interessante verhalen. Zaterdag 11 Mei organiseren we een ‘Open Call’ rond de ‘Stekjes Markt’ om nog meer mensen bij ons project te betrekken. Van 10 tot 2 zijn we met folders en een presentatie van “Know-How” documentaires...
Recept: mosterdsoep

Recept: mosterdsoep

Een combinatie van een grove Groninger mosterd en een zoete honingmosterd vormen een mooie smaakcombinatie voor een mosterdsoep. Aafke Bakker van het Groningse Hogeland verandert graag bestaande recepten naar haar eigen smaak en stijl. Door de vis uit het recept te veranderen in kip en gomasio –een mengsel van zout en vers geroosterd sesamzaak- toe...
Wilgentenen

Wilgentenen

op zoek naar de wilgen
Wilgentenen vlechten

Wilgentenen vlechten

Het vlechten met wilgenteen, stro, biezen en gras heeft een lange traditie in Nederland. De vlechttechniek leeft door dankzij de mensen die het ambacht beoefenen en de kennis verzamelen, bewaren en doorgeven. KHSH ontmoet deze inspirerende mensen en legt hun werk vast op video. Een van de eerste ontmoetingen vond plaats in het Nationaal Vlechtmuseum...
Beitel slijpen

Beitel slijpen

Een beitel moet scherp zijn, vertelt houtdraaier Joost Kramer. Een beitel scherp slijpen kan alleen met iets dat nog harder is. Zijn slijpsteen is daarom bedekt met diamantgruis. Als de laatste braam na het polijsten weg lijkt, moet de ultieme test bewijzen dat de beitel scherp is. Als hij de haren van zijn arm kan...
Stoom destilleren

Stoom destilleren

‘Stoomdestillatie of Hydrodestilatie’ is eeuwen oud techniek gebruikt om essentiële oliën te winnen uit planten, veel gebruikt in de parfumindustrie. Know-How Show-How team zal reeks testen uitvoeren in stoomdestillatie van lokale planten en parallel met dat zal beginnen met opsporen van de beschikbare kennis in Nederland en wereldwijd. Iedereen is welkom zijn kennis en bevindingen...
Know-How | Show-How publieke bioscoop - Utrecht Manifest 2012

Know-How | Show-How publieke bioscoop – Utrecht Manifest 2012

Know-How | Show-How podium – Avondoptocht – 16 juni 2012 – Utrecht Manifest

Tijdens het pauzeprogramma (22.00-23.00) van de Avondoptocht tijdens het Utrecht Manifest aan de Opaalweg zullen de korte documentaires van Know-How|Show-How vertoond woorden (uiteraard met alles wat bij openlucht bioscoop hoort, zoals limonade, dekens en een zomerse sterrenhemel). Elk portret is een eerbetoon aan een bepaalde stuk kennis en cultuur, dat verloren zou kunnen gaan als...
Know-How / Show-How podium - Dag van de Schuur - 16 juni 2012

Know-How / Show-How podium – Dag van de Schuur – 16 juni 2012

Zaterdag, 16. juni 2012 is het schuurtjes dag tijdens de Biënnale voor Social Design in Utrecht. De cultuur van de schuur staat die dag in de wijk Rotsoord centraal: er wordt gerepareerd, gemaakt, gedroomd en gewerkt. Publiek wordt uitgenodigd om samen met professionele ontwerpers, gepassioneerde hobbyisten en betrokken buurtbewoners te ontdekken waarom schuurtjes zulke geweldige...
Beeldhouwhamer maken

Beeldhouwhamer maken

Joost Kramer, houtdraaier, laat zien hoe hij een beeldhouwhamer maakt, tijdens het proces vertelt hij zijn visie op de waarde van het ambacht. Het materiaal en het object hebben een verbindende functie tussen de mens en de wereld om ons heen. gedocumenteerd door Dima Stefanova
Kruidengeneeskunde

Kruidengeneeskunde

Eduard van Koolwijk is fotograaf, tuinarchitect en geneeskundige. In deze korte reportage vertelt hij over de genezende kracht van de planten en kruiden om ons heen. Gedocumenteerd door Ruud Bakker, Hanks Jonkhart en Linda van Roon
Hoe maak je ruimte in de stad voor natuur?

Hoe maak je ruimte in de stad voor natuur?

Ecoloog Harmen Venema laat in een korte wandeling door de wijk Rotsoord zien hoe de natuur haar eigen gang gaat als er aan simpele voorwaarden wordt voldaan. Soms kan een barst in de muur al voldoende zijn voor een muurvaren of een andere rotsplant. gedocumenteerd door Dima Stefanova
Recept: paardenbloemsalade

Recept: paardenbloemsalade

94 jaar oude kok en overgrootmoeder, Clara, vertelt over haar jeugd tijdens de Grote Depressie als ze gerechten bereidt uit die tijd. Leer hoe je eenvoudige, maar heerlijke gerechten kan maken tijdens het luisteren naar verhalen uit die tijd. bron YouTube
Vogels verzorgen

Vogels verzorgen

Vogelverzorger Henk Piek vertelt over het verzorgen van vogels: “Je moet weten hoe je moet vast pakken.” ‘Met stoppen zijn we hier erg druk.’ Henk Piek zorgt voor vogels en als hij stopt, houdt het werk niet op. Het is de krop van zieke duiven die hij vol stopt met voer. Daar kunnen ze dan...